De waarheid in pacht

Personal

“Suiker is net zo verslavend als heroïne”… Een uitspraak die gedaan werd in de – overigens geweldige – serie Rita (zie Netflix). Hoewel deze uitspraak dan ook volledig de grond in werd geboord door onze rebelse Rita, vliegen dit soort extreme verkondigingen me steeds vaker om de oren.

Ik vind het allemaal reuze interessant, begrijp me niet verkeerd. Maar het lijkt me zo prettig om gewoon op een rijtje te hebben wat goed voor me is en wat niet. Dit krijg ik dan ook vaak genoeg voorgeschoteld, door verschillende media en menig boek over voeding. En nét als ik dan denk dat groenten de beste soort voeding ter wereld zijn, staat meneer de voedselwetenschapper Martijn Katan groot in de Volkskrant met de kop: ‘Groenten, verwacht er niet te veel van’. Ik word er bijna paranoïde van, al die tegenstrijdigheden.

De #fitgirl, ik word er doodmoe van. En ik ben altijd weer blij als ik een moeder zie die haar kind wél nog gewoon een Ligakoekje en bammetjes mee naar school geeft in plaats van een broodtrommel vol met komkommers in een soort geforceerde gezelligheid (echt, wie heeft hier tijd voor?!).

23abfbdf8cf6a8367560f9d643e82b60

Maar misschien ben ik stiekem wel jaloers omdat ik zelf simpelweg nooit zo consequent met mijn ‘gezondheid’ bezig zal zijn.

Je merkt het misschien al: ik ben zelf ook een warrig en beïnvloedbaar brein vol dilemma’s, twijfels en onzekerheden. Omdat niemand ooit de waarheid in pacht zal hebben, blijf ik toch maar bij mijn levensmotto: “IK WIL ME LEKKER VOELEN”. Ik luister naar alle adviezen en ik vind het best leuk om af en toe de Spirelli van mijn zus te lenen om zo lang mogelijke slierten courgette te fabriceren om de koolhydraten uit de spaghetti te mijden. Maar don’t blame me als ik de volgende dag verschrikkelijk veel zin heb in een diepvriespizza. Met tiramisu na. Om de volgende dag weer de hardloopschoenen aan te trekken.

Credits: De Jeugd van Tegenwoordig

Advertisements

Oh, Snap! Top 5 Instagrammers

Personal

Goedenavond!

Ik wil graag weer wat met jullie delen, maar omdat ik al het hele weekend verslagen aan het typen ben, hou ik me even gedeisd met het typen van lappen tekst en beperk ik me tot beeld. Ook wel eens lekker toch?

Ik ben een fervente Instagram gebuiker. Ik zie Instagram als inspiratiebron en zelf vind ik het ook leuk om mijn momentjes en herinneringen met anderen te delen. Ik volg steeds meer interessante mensen en deze wil ik jullie dan ook niet onthouden:

@mariebodie heeft geweldige illustraties waar ik behoorlijk jaloers op ben
mariebodié

@ohhappydaypartyshop Ik word echt mega vrolijk van alle kleurrijke feest ideetjes!
happypartay

@anniepaddington Een dierenaccount mag uiteraard niet ontbreken in mijn lijstje! Deze werd laatst getipt in een artikel in de metro. Een hond die van fotoshoots houdt. Liefde!
annie

@clarenicolson Een beetje kleur nodig in je leven? (of gewoon in je feed?)

clare

Ho ho ho, heb ik nog geen FOOD account genoemd? Impossible!

@majachocolat Een chocolate blogger! Kun je je iets beters voorstellen?

maja

En om even in de chocolade stemming te blijven… Deze 2 lovers heb ik gisteren gekochtwpid-2015-10-10-06.04.51-1.jpg.jpeg

Ik ga onder een dekentje kruipen voor Heel Holland Bakt, fijne avond en aju!

21-diner: DIY TAPAS

Personal

Oeps, het is alweer bijna een week geleden dat ik geschreven heb. Het was een drukke week met van alles: schoonmaakwerk, belangrijke presentaties, een jaar samen met vriendlief, mijn 21-diner en een dagje Efteling. Wel genoeg om over te schrijven dus, maar te weinig tijd om het daadwerkelijk op papier te zetten lees: op dit scherm te tikken.

Vandaag zal ik een stukje schrijven over mijn 21-diner. Een tijdje geleden postte ik al iets over het thema wat ik wilde doorvoeren maar dit is eerlijk gezegd niet helemaal gelukt. Ik vierde het samen met een vriendinnetje dat ook net 21 was geworden.

Ons uiteindelijke ‘thema’ was DIY Tapas. Ik vind het heel leuk om in de keuken te staan en heel veel lekker eten klaar te maken, maar ik vind het nog leuker om samen met mijn vriendinnen te zijn. Het grootste nadeel aan een etentje organiseren is dat je zelf de helft van de tijd in de keuken moet verdwijnen. Dit was dé oplossing! Eigenlijk was het gewoon een fancy gourmet: Linda en ik hebben ‘s middags al het eten voorbereid, dus vlees en groenten aan cocktailprikkers, carpaccio rolletjes, geitenkaashapjes, vis, alle tapas die je je kunt bedenken. En alles wat je warm moest eten kon iedereen uiteindelijk zelf opwarmen in zijn eigen gourmetpannetje.

Voorbereidingen:

wpid-img_20151001_210131.jpg

Deze geweldige flamingo’s kun je bij Flying Tiger kopen voor €3,-

Deze tags heb ik zelf beschreven met alle namen van de gasten, zodat ze die met een touwtje om hun wijnglas konden binden.

Deze tags heb ik zelf beschreven met alle namen van de gasten, zodat ze die met een touwtje om hun wijnglas konden binden.

20150908_173343

De kartonnen cijfers heb ik bij Xenos gekocht. Vervolgens heb ik ze roze geverfd en daarna met een Pritt stift steeds strookjes crêpe-papier erop geplakt.

Uiteindelijk was het toch weer haasten en ging niet alles zo soepel als we hoopten met de voorbereidingen: drie keer terug naar de supermarkt en twee keer kortsluiting waardoor we zonder stroom en licht zaten. Maar achteraf kan ik daar weer heerlijk om lachen. Ik heb echt ontzettend genoten!

okdYD8hI1UgIl9VRDGJXQpVl1BcOu2kufb9dgpGSRJk,Gr6MgmBFoqAGcr36YWNGbVLL2hYeSbqrcwFimj5hwnI

o6w_aYldMqfjTO39zAKuo1x2y2T2bxD1JePBys6kN_A

Ik kreeg dit geweldige cadeau! Ik had geld gevraagd omdat ik spaar voor een laptop, maar hier kom ik natuurlijk niet zomaar mee weg bij mijn vriendinnen. Dus ik kreeg een geldboom! Een super leuk Bonsai boompje vol met lieve kaartjes, teksten en geld.

Kringloop Shoplog

blogger, duurzaam, kringloop, lifestyle, marmer, Personal, servies, shoplog, tu chantes du yaourt, tweedehands, vintage

Ik hou van kringloopwinkeltjes! Ik vond het vroeger altijd een beetje armoedig, stoffig en dacht dat er echt niks te vinden was voor mij. Maar sinds een paar jaar doe ik gezellig mee met de “vintage is hip” trend. Ik koop er geen kleding, maar eens in de zoveel tijd ga ik er even langs om te ontdekken of er nog wat pareltjes te vinden zijn!

Dus bij deze een kringloop ‘shoplog’ van afgelopen zaterdag!

wpid-2015-09-28-02.33.20-2.jpg.jpeg

Deze marmeren eierdopjes kocht ik voor €0,25 per stuk. Ze zijn denk ik mega antiek haha, maar als je Pinterest een beetje in de gaten houdt, valt het op dat marmer weer helemaal terug komt! Niet dat je met elke hype mee moet gaan, maar ik vind dit persoonlijk heel mooi!

wpid-2015-09-28-02.36.37-2.jpg.jpeg

Een heel andere stijl dan wat je net zag, maar ik hou van deze romantische borden! Dit komt allemaal op zolder bij mijn uitzet spullen te staan, ik heb al een hele verzameling.

En dan tot slot drie heel schattige vintage blikjes van Milka, De Ruijter en Mackintosh. Ik weet niet precies wat het is, maar dit is een soort gekke verzameling van mij. Volgens mij waren deze rond de €0,50 per stuk.

wpid-2015-09-28-02.42.49-2.jpg.jpeg

wpid-2015-09-28-02.45.09-1.jpg.jpeg

wpid-2015-09-28-02.47.07-1.jpg.jpeg

Het kost natuurlijk geen drol, dus dat is al een reden waarom ik dit hele kringloop fenomeen zo leuk vind. En het draagt natuurlijk bij aan de duurzaamheid: deze spullen krijgen een tweede leven en verminderen de afvalstroom.

Nog een paar kleine tips:

Middle of nowhere
Ik zei al dat vintage shoppen tegenwoordig hip is en dit is vooral te merken in grote steden. Zoek (als je goedkoop wil slagen!) dus vooral winkeltjes in dorpjes en kleine steden. Deze hebben misschien niet die geweldige uitstraling, maar er is vaak net zoveel moois te vinden voor veel minder geld.

vintage

Fris en fruitig
Dit spreekt misschien voor zich, maar maak alles even goed schoon als je thuis komt met je nieuwe aankopen. Dan is het daarna écht van jou en hoef je niet meer na te denken over iedereen die de spullen heeft aangeraakt.

Zoek niet naar een roze kaarsenhouder met bloemetjes
Ik roep nu maar wat geks, maar ik bedoel hiermee dat je niet naar iets extreem specifieks op zoek moet gaan. Je mag natuurlijk doen wat je wil maar je kunt er niet vanuit gaan dat ze zoiets hebben en dat kan tot teleurstellingen leiden. Het is juist geweldig als je toevallig iets heel moois tegenkomt, laat je verrassen!

Heb jij al ooit een ultiem pareltje gevonden in een tweedehands winkel?

Rens’ Chill bread

Personal

Op mijn 21e verjaardag kreeg ik het tweede deel van het boek Powerfood van mijn zus cadeau. Normaal vind ik kookboeken vooral leuk om in te kijken en ze te bewonderen in mijn boekenkast. Gisteren besloot ik er mee te doen waar ze voor bedoeld zijn: recepten uitproberen!

Bananenbrood, banana bread, chill bread, drie verschillende namen voor iets wat eigenlijk niet eens naar brood smaakt, het is meer cake te noemen. HOERA daarvoor! Het originele recept is op de website van Rens Kroes te vinden, maar ik deel graag mijn variatie met jullie. Ik ben nou eenmaal niet gezegend met een huis vol superfood zooi.

Ingrediënten
een beetje boter om je cakeblik in te vetten
3 rijpe bananen
50 gram ontpitte dadels
150 gram zelfrijzend bakmeel
3 eieren
een (grote) hand vol noten (walnoten, amandelen, hazelnoten)
1 theelepel zeezout
geraspte kokos en/of pure chocolade

Bereiding
Verwarm de oven op 180°C en vet een cakeblik in met een beetje boter. Mix daarna twee rijpe bananen, de dadels, eieren en het zelfrijzend bakmeel in de blender tot je een zacht deeg krijgt. (Of tot je blender kapot gaat. Ja, dit gebeurde me dus echt gisteren. Volgens mij vond ie de dadels te heavy en toen brak het mesje.)

Giet het deeg in een kom en voeg de noten, zeezout en de kokos/chocolade toe. Snijd de derde banaan in kleine stukjes en voeg dit ook aan het mengsel toe. Roer het goed door en giet het geheel het cakeblik.

Volgens Rens moest het 45-50 minuten in de oven. Houd het even in de gaten, bij mij heeft het een uur geduurd voordat het brood gaar was. Dit varieert natuurlijk per oven!

In het Powerfood boek ziet dit brood er natuurlijk weer way more fancy uit:

Maar ik ben ook super tevreden met mijn resultaat:

wpid-2015-09-22-02.18.19-2.jpg.jpeg

Heerlijk (én suikervrij) als ontbijt, lunch of tussendoortje, whatever you like.